Manzone Barolo Docg Meriame

Rocznik 2021 tego Barolo od Paolo Manzone to klasyczna interpretacja terroir Serralunga d`Alba, łącząca siłę i elegancję. Winogrona Nebbiolo pochodzą z 25-letnich krzewów rosnących na gliniasto-wapiennych glebach cru Meriame, na wysokości 350 m n.p.m., z ekspozycją południowo-południowo-wschodnią. Barolo Meriame 2021 od Paolo Manzone dojrzewało około 38 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego, co pozwoliło na zachowanie intensywnego charakteru i elegancji.
Wino prezentuje głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują czerwone owoce - wiśnie i maliny - przeplatające się z nutami fiołków, ziół i przypraw korzennych. Na podniebieniu Barolo Meriame 2021 jest pełne, z wyraźnymi, ale miękkimi taninami oraz żywą kwasowością, co nadaje mu świeżości i długiego, finezyjnego finiszu.
To Barolo o dużym potencjale starzenia, idealne do klasycznych dań z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałych serów.