Mikra Thira Nykteri GR BW

Białe, wytrawne wino PDO Santorini w tradycyjnym stylu Nykteri, z odmian Assyrtiko, Aidani i Athiri. Powstaje z późno zbieranych winogron, a same zbiory odbywają się w nocy. Fermentuje w stali, a kończy fermentację w beczkach z francuskiego dębu, gdzie dojrzewa 4 miesiące na osadzie. Następnie leżakuje w piwnicy minimum rok. Pełniejsze, głębokie i mineralne, z owocową miękkością, wyraźnie słonym finiszem i potencjałem starzenia 8-10 lat.

Szczep: Assyrtiko, Aidani, Athiri
Region: PDO Santorini, Grecja (winogrona pochodzą z wysp Thira i Therasia)
Kolor: Jasny, złocisto-zółty.
Aromat: Intensywny i głęboki; dojrzałe brzoskwinie i morele, cytrusy, białe kwiaty i rumianek, z nutami brioszki i dymnych, prażonych orzechów.
Smak: Krągłe, skoncentrowane; owocowe z chrupką kwasowością, przełamane wulkaniczną mineralnością i długim, słonawym finiszem.
Alkohol: około 14%
Temperatura serwowania: 10-12°C
Najlepiej pasuje do: Owoce morza, tłuste ryby z grilla, pieczony drób i dojrzałe sery.