Glukoza 600g BAT

W składzie syropu glukozowego znajdziemy przede wszystkim glukozę (do 90%). Ponadto syrop składa się z maltozy oraz wielocukrów. Syrop glukozowy występuje w naturalnej postaci w owocach (na przykład w winogronie) oraz w miodzie.
Syrop glukozowy pełni funkcję substancji słodzącej. Jednakże branża spożywcza (w szczególności cukiernictwo) wykorzystuje syrop glukozowy do wypieków. Syrop pozwala zachować optymalną wilgotność, zwiększa plastyczność masy cukierniczej.